Факты о суши, которые вы не знали

И пусть японская кухня появилась на территории России совсем недавно, но это совсем не помешало ее блюдам стать одними из самых популярных в наши дни. Так, многие семьи часто заказывают суши с доставкой, потому как те не только вкусны, однако, еще и очень полезны для организма. Ведь в рисе, морепродуктах, водорослях, свежей рыбе содержится множество витаминов и питательных веществ.

О чем еще вам будет интересно узнать, прежде чем заказать роллы на https://sushiboom.com.ua/?

История происхождения

Прообразом данной еды выступил способ консервации рыбы в Южной Азии с применением для этого рисовой крупы. Маленькие кусочки филе сильно солили и после перемешивали с рисом, после чего укладывали под тяжелый камень. Этот подход помогал рыбе подвергаться молочнокислой ферментации, благодаря чему продукт обретал нужные свойства для хранения целый год. И ориентировочно в XVII веке методика «добралась» до японских островов.

Как были придуманы наиболее популярные сегодня ролы?

Наиболее востребованными в меню суши-ресторанов являются ролы «Филадельфия» и «Калифорния». И их придумали совсем не в Японии, а в США. В 70-е годы ХХ столетия один из шеф-поваров заметил, что в его заведении многие не хотят есть нори. И он решил немного схитрить, сделав суши «наизнанку», таким образом, «спрятав» водоросли внутри. Это помогло изменить количество заказов ролов.

Опасения Greenpeace

Растущая популярность суши привела к заметному увеличению спроса на некоторые виды рыб. Из-за чего, например, поголовье синеперого тунца практически все сократилось – их осталось в мировом океане лишь 6% от количества начальной популяции.